農歷新年的拜年祝賀語少不了「身體健康、龍馬精神」，可見大家都渴望有強健的體魄，要達到身體健康，我們須從飲食、鍛煉、心態三方面著手。

健康飲食

首先，什麼是健康飲食？簡而言之，是指清淡、有營養、好消化。為什麼飲食要清淡？中國傳統醫學從古到今都講究清淡飲食，不過量食肥甘厚味。內經中說：肥者令人內熱，甘者使人中滿。就是多食油膩食物容易化痰生熱，多食甜膩之品容易使人腹部脹滿，脾胃受損，還容易出現肥胖、痛風、糖尿病及其併發症如瘡瘍壞死等等，這些都已經為現代醫學所證實。

正因為肥甘厚味易加重腸胃負擔，且能量過剩，容易導致人體不適和各種疾病，所以筆者在此才要強調清淡飲食的重要性。舉個生活中的例子，水質清澈沒有雜質，河道才通暢而不容易擁堵；如果水質渾濁油膩、雜質污垢充斥，那麼流動就緩慢不順，久則容易堵塞水道，出現種種問題。我們的腸胃就像這個水流的管道一樣，清淡的飲食才容易消化，容易通過，反之就容易壅塞出問題。

有營養好理解，也容易為大家所接受。我們要生存，肌體要運動要工作，需要充足的營養和能量供給，所以需要營養均衡、能量充足的食物，我們日常所用的米麵糧油、雞鴨魚肉蛋奶、水果蔬菜等等，都是我們養身立命不可或缺的必備食物。

好消化更易理解，雖然我們吃的很好，營養充分均衡，但如果過於油膩，過於寒涼，或過於辛辣刺激，或過多過飽超出了我們腸胃的消化能力，不僅不能為我們人體吸收利用，反而變成了腸胃的負擔，可能造成我們消化不良，甚至出現腹痛、腹脹、腹瀉、頭暈乏力等等問題或疾病。

那麼，我們該如何在日常生活中正確運用健康飲食的原則呢？我們大都喜歡吃那些色香味俱全的食物，但是從健康的角度來講，又要清淡、有營養、好消化，這就需要我們全盤考慮才達致均衡飲食了。比如說，每款食物來一點，每款都不過量，均衡搭配，既有足夠的蛋白質，又有澱粉類、礦物質、維他命、纖維等，既滿足口腹之慾，又不加重腸胃負擔，保證了身體健康。

萬一多吃了油膩的食物，怎麼辦呢？這是生活中常有的事，也不要緊，只要我們適當地多吃一些雜糧、水果，飲用一點清茶，多喝一點水，清潔一下腸胃；再多做一點運動鍛煉就更好了，不僅提高身體機能，還能把那些對人體有害的代謝廢物儘快分解並排出體外。

科學合理的鍛煉

鍛煉有利於健康，結論已毋庸置疑，問題是什麼樣的鍛煉和怎麼樣鍛煉才能達到比較好的療效。首先要選擇自己喜歡的項目，跑步、體操、打球、器械健身、跳繩、踢毽、武術、太極等項目太多了，關鍵是選自己喜歡，又適合自己，而且方便長期堅持的項目。好之者不如愛之者，如果你非常喜歡，有合適的場所，有合適的玩伴等等，就容易長期堅持，更容易取得良好的效果。因為三天打魚兩天曬網是不行的，健康的體魄還需要長期有規律的鍛煉才能逐步形成。好的項目可以是一項，也可以是幾項交替進行，避免過於單調和重複。

稍微難一點的就是鍛煉的強度和時間了。一般來說，每週鍛煉應該不少於三次，每次在30到60分鐘為佳。健身鍛煉的目的是保持健康，遠離疾病，這和競技體育的高強度是有本質區別的。所以要根據個人年齡和身體狀況，既要循序漸進，又要強度適中，既要取得良好的健身效果，又要避免傷病和過度疲勞帶來的厭倦感，一般以鍛煉後第二天感覺舒服，仍有興趣樂於繼續鍛煉為佳。如果鍛煉進行的不順利，或者感覺效果不佳，就要找醫生諮詢了。專業而有經驗的醫生會幫助你尋找原因，調整計劃，制定合理的方案，以期取得更好的效果。

良好的心態

中醫特別強調精神情緒對健康的影響：怒傷肝，喜傷心，悲傷肺，思傷脾，恐傷腎；俗話也講，氣生百病，百病皆由氣生。就是說過度的情緒波動或者過度的精神刺激會導致人體氣機紊亂，臟腑功能失調，從而發生各種疾病。

在日常工作和生活中，我們大都要為生計奔波勞累，難免會有高興和悲傷的情緒。但是無論順境逆境，我們都要盡力做到少生氣，少發怒，不得意忘形，心態平和，百病不生。內經云：恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。

生活中還有很多這樣的例子：開朗、樂觀、笑口常開者不容易抑鬱，多氣血通暢，身體健康；心胸豁達者多腸胃功能好，無睡眠障礙等，相反，暴躁易怒者易患肝病、心腦血管等疾病；心胸狹窄的人易患失眠多夢、胃腸道疾病等；有的人因為一點小時大發雷霆，或者與人爭吵的面紅耳赤，心跳加速，血壓升高，突發中風等；有的人因工作或生活變故，不能承受巨大的精神壓力，體重驟減，頭髮脫落，甚至精神失常；古代的伍子胥一夜之間鬚髮皆白等，這樣的例子可以說是不勝枚舉。

我個人的理解是：用良好的心態看待周圍的人和事物，積極樂觀地去處理工作生活中的各種問題。高高興興去鍛煉，高高興興去工作，高高興興去戒煙，高高興興吃飯睡覺，高高興興去承擔壓力甚至是痛苦。。。這種好的心態不僅有利於健康，也有助於我們更好地工作和生活，這就是所謂的「態度決定結果」。

香港浸會大學中醫藥學院
臨床部一級講師孫素明醫師

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